Valrhona

Fondée par un pâtissier ardéchois en 1922, Valrhona est aujourd’hui la référence internationale du chocolat haut de gamme. La marque est devenue un gage de qualité tel qu’elle est utilisée comme label par les pâtissiers et restaurateurs. Début 2021, Valrhona a fait appel à nous pour concevoir un livret hors-série dédié au chef pâtissier du Four Seasons Georges V, Michael Bartocetti.

Construire un livret épuré pour incarner la démarche de naturalité (volonté de retour à l’essentiel) soutenue par Valrhona et le chef Michael Bartocetti, mais aussi un livret gourmand et moderne, fidèle aux ambitions de la pâtisserie.